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“無糖”食品可以放開吃? 它們真的“無糖”嗎?

   日期:2019-08-21     來源:荔枝網    瀏覽:1831    
  很多減肥人士或糖尿病患者,會特別注意飲食中的含糖量,市面上也根據他們的需求推出了很多的“無糖”食品,可是這些“無糖食品”真的不含糖嗎?
 
  在南京的一家便利超市,記者看到貨架上各式各樣的無糖食品。有無糖黑芝麻糊、無糖飲料、無糖酸奶,在這些食品的外包裝袋上,都清晰地寫著“無糖”兩個大字,在價格上,它們也比同類型的含糖食品貴了許多。不過,這些受到市民青睞的無糖食品,真的可以隨便吃,而對人的血糖沒有影響?
 
  江蘇省中醫院內分泌科主任中醫師滕士超介紹,無糖食品只是沒有添加蔗糖一類的成分,但是它本身最主要的原料還是淀粉類的,淀粉類本身就是糖,只是這一類淀粉類的糖叫多糖,多糖到體內以后,要轉換成單糖才能被吸收。
 
  看到沒,無糖只是不額外添加蔗糖,原料中天然的面粉,或者谷物雜糧,其實都富含碳水化合物,在消化時會被分解為葡萄糖。健康的人攝入過多,可能會導致血糖升高、身體肥胖,而患有糖尿病的病人吃多就更危險了,嚴重會導致昏迷,或危及生命。
 
  滕士超表示,不要以為糖尿病離我們很遠,就可以任性吃。對非糖尿病人,無糖食品因為里面也含有能量,它要做成一定體積怎么辦?就要添加一些脂肪、淀粉類的糊精,實際能量并不少。
 
  醫生介紹,在我們的生活中,很難找到真正的無糖食品。相反,糖所代表的碳水化合物,對人體是重要的營養物質,糖尿病患者和減肥人士更應關注的,其實是攝入食物的能量值。
 
  25克的米飯里面含有90千卡,35克的饅頭也含有90千卡,吃這兩個是等量的,含的能量是一樣的,它們都沒有加糖。
 
  所以,即便是吃了無糖食品,如果在總量上沒有控制,這肚子的肉該長還得長。醫生也建議,在享用美食的同時,也要均衡營養,邁開腿合理運動。
 
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